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舌尖上的精灵——丹巴高山花椒

 时间:2019-02-28 20:00来源:未知 责任编辑:何云

在四川西部有一个环境优美,温度适宜,热情好客的美丽乡村,这就是曾被国家地理杂志评为“中国美丽乡村”——四川省甘孜州丹巴县。这里,日照充足,冬无严寒,夏无酷暑,夏季平均温度大多在20多度,比内地的春天还要温润舒适。这里,乡下家家户户在田间地头都要种上一圈花椒树,不用施肥打理,天公造物,这些小精灵们总是不经意默默生长。每年八月初,就开始散发出独有的清香。此刻,也是当地来百姓迎来采花椒的季节,屋外有绵绵不绝、娇艳欲滴的自家种植花椒,微风吹拂过来一阵阵诱人的花椒香味。
沿着318国道前往丹巴,道旁荆棘似的花椒树红红的,这是花椒收获的季节。一路走来,香风迷雾从车窗灌进来,让人想起了麻辣火锅,口水都要流出来了。每到花椒成熟时节,丹巴各乡镇的椒林香味四溢,眼看丰收在望,喜上眉梢的椒农们提着篮子兴高采烈地忙着采摘。
嘉绒藏族妇女采花椒的场景是一道劳作中美丽的风景。看,她们身着鲜艳的嘉绒藏族传统服装,头戴娇艳的头帕,与绿油油的椒林交相辉映。她们通常在花椒树下铺上塑料布,然后用手摘了花椒往地上扔,最后再收集起来装在背篓里背去出售。
在村子公路边,一辆收购青花椒的货车停靠在路边,村民们把刚从树上采摘的花椒直接背到这里出售,收购花椒的商贩们则忙着议价、过秤、付钱,看着这些小精灵换成钱,椒农们抑制不住丰收的喜悦。
丹巴位于大渡河畔,距甘孜州首府康定137公里,属岷山邛崃山脉之高山区,大、小金川自北向南纵贯全境,激流切割高山,立体地貌显著。在丹巴合流成为大渡河,境内高山雄峙,峡谷深邃,重峦叠嶂,景色独特。素有“中国最美丽的乡村”“中国景观村落”“古碉·藏寨·美人谷”“大渡河畔第一城”“天然地学博物馆”等美誉。丹巴还有“千碉之国”“东女国故都”“美人谷”之称,是嘉绒藏族文化的发祥地之一,民族文化悠久。有国内独有、世界罕见的中路,梭坡古碉群,有天人合一,具有浓烈的民族风格的嘉绒藏族民居.著名的甲居藏寨、墨尔多神山、中路石棺墓群、莫斯卡格萨尔石刻、党岭自然风光,以及极富传奇的十三角古碉等旅游资源。在这里不仅环境优美,地理位置也是独天得厚,拥有丰富的物质资源。
近年来,丹巴县加快发展花椒产业,截至目前,全县花椒种植面积上万亩,年产花椒近500万公斤。随着花椒规模种植和产量的扩大,也催生了以专门摘取花椒为业的采椒人。摘椒大军中主要以当地和返乡的学生娃居多,他们利用暑假采摘花椒挣零花钱。据丹巴县半扇门乡一名工作人员介绍,每年这个季节,来自周边乡镇的村民便络绎不绝地赶来半扇门乡花椒基地采摘花椒。种植户对外来摘椒人员管吃管住,实行多劳多得的原则给予报酬,每采摘1公斤鲜花椒工资报酬3元左右,熟练工一般每天可以采摘鲜花椒25公斤至30公斤,纯收入80元左右。花椒产业也是当地百姓增收的重要经济作物。

 

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