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长在树上的海椒——乡城树椒

 时间:2019-02-25 16:39来源:未知 责任编辑:何云

俗话说四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕,说到吃辣你第一时间想到的是那里呢?四川?贵州还是湖南?作为地地道道的四川人,小编不得不说,这三个地方的辣各有特色,然而在甘孜高原大山深处,有一个叫乡城的地方,那里有一种长在树上的辣椒,那种辣,是让人吃过以后流年忘返的“劲辣”,吃过后想到它你都会口水直流。不信?你就来试试吧!
 
【地域环境】静谧安详的藏乡田园
乡城白藏房
 
乡城县,隶属四川省甘孜藏族自治州,位于四川省西部,青藏高原东南缘,地处四川省甘孜州西南陲,横断山脉中北段,地跨东经99°22′~100°04′,北纬28°34′~29°39′,东邻稻城县,北接理塘县,西与巴塘县、得荣县毗邻,南与云南省香格里拉市接壤;属高原型季风气候。树椒大量生长在与乡城比邻的得荣县,而乡城独特的地理位置和特殊的气候条件也是树椒的产区之一。曾经,人们多次试图将树椒引种到与得荣、乡城气候类似的其他地区,但效果都不理想,要么辣味不够,要么产量极低。3
乡城巴姆七湖
 
温度是决定树椒能否正常生长以及产品品质、产量的重要因素。树椒是一种喜温植物,忌高温,不耐霜冻,生长适温为18—30℃,最适宜平均温度为10—15℃;果实发育适宜的平均气温为17—24℃,最适宜平均温度为18—22℃,而乡城的温度则是最适合树椒种植的地方。树椒对日照的要求不太严格,乡城县日照充足,完全能满足树椒生长发育的需要。
 
经过千年基因变化及长期栽培选育,乡城树椒已成为乡城县一种原始地方辣椒品种。乡城树椒椒果肉薄、辣味浓,可开胃健脾,维生素E、维生素C、钙、硒、核黄素含量高,是乡城特有的一种野生木本植物,成熟后色泽金黄。独特的地理条件是大自然赐予乡城的香之福境,人们在这片土地上安居乐业,以勤劳和智慧耕耘、收获、享受、感恩着大自然的馈赠。
【产业发展】以品牌发展带动树椒产业
 
乡城树椒经过多年的培育发展,产业已初具规模,成为农民增收致富的重要组成部分。树椒一般在每年的3月份开花结果,4月份采摘青椒,7月份陆续成熟,可持续采摘到12月份,亩产达800公斤左右。多年来,乡城采取品牌塑造带动农业发展的产业战略积极引导当地企业开发特色农产品。
乡城树椒种植基地
待摘取的树椒
 
2016年12月4日,甘孜州商务投资促进局组织举办了全州首届“圣洁甘孜”十大类知名产品暨第三届商务领域知名品牌评定会议,经专家评审,司法公证,乡城县粮油购销公司所持有的“田园天香”商标被评为“甘孜州知名品牌”“甘孜州知名产品”,树椒就是其品牌系列产品。
田园天香树椒系列产品,选自本地树椒,以品牌效应助推产业,使乡城品牌走出大山,进入内地市民的餐桌,同时促进本地农牧民增收。
【营养美味】佐餐好伴侣——鲜美劲辣的树椒
树椒,因树干木质化而形成小树俗称“树子海椒”,是多年生植物。最初从印度引进,后经当地特殊的地理位置和气候环境,长期栽培选育出的一种原始的地方辣椒品种。该品种头年以种子育苗移栽,当年开花结果,可以露地越冬,经冬不死,每年春季又可发生新芽开花结果,植株高可达数米,叶片披针形,果实短角形,顶端稍尖,成熟后果实金黄鲜亮,其椒果肉薄、辣味浓,可开胃健脾,曾入藏药,而其树寿命可长达上百年。
 
乡城树椒不仅生长在树上,而且富含各种人体所需的微量元素:胡萝卜素,硫胺素、核黄素、维生素E、钙、磷、铁、锌以及十余种氨基酸等对人体有益物质,更含有普通辣椒不曾含有的硒,含钙量是普通辣椒的20倍。口感醇香味辣,食用后不刺激胃肠,是人们日常餐桌上开胃佐餐的好伴侣。

 

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