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冬至将到海参受宠,专家提醒要进补有道

 时间:2017-12-19 11:13来源:未知 责任编辑:新华在线

冬至是我们一个非常重要的传统节气,这一天的饮食风俗有吃水饺、汤圆、喝羊肉汤等等;冬至风俗活动则有祭祀祖先,迎接新年等;在养生方面,人们更是对冬至非常重视,有着“冬至补一补,一年精气足”的盛传说法,所以很多养生滋补食材在这个时间段特别受欢迎。
 
为什么要在冬至进补?
 
冬至进补,是我国的传统风俗,民间俗语:“冬至补一补,一年精气足”。道家也十分注重冬至养生,认为冬至阴极而阳生,阳气初生时,要精心调养,使其逐渐壮大,而且这时候人的消化力特别强,补品吃进去,营养更容易被吸收。
 
一年之中,春生夏长秋收冬藏,冬天进补不容易上火,中医理论上有天人相应之说,人应该顺应季节而调整自己的生活。冬至是数九起始阶段,是中医认为属于“闭藏”的时节,这个时候中医理论认为人应该多藏一些东西,才能保证第二年有足够的精气来驱动第二年的活动,所以冬至进补是为严冬做准备。
 
专属滋补,冬至将到海参成市场宠儿
 
有神的眼神、笔挺的身姿、连贯的太极拳法,家住南山区中心路的金逢文老人,如平日一样开始了一天的晨练。如果不询问年龄,很难想象有着如此硬朗身板的金逢文今年已是90周岁高龄。和很多长寿老人一样,金逢文有着规律的起居时间、少食且锻炼。老家来自北方金逢文老人还有着独到养生秘诀:三十年如一日坚持吃海参以作滋补。近3年未进过医院,鲜有感冒和病痛的金逢文,用食用海参的切身经验传授长寿秘诀。
 
跟很大多数老年人钟情滋补产品一样,金逢文老人也曾一度将自己变成“小白鼠”,尝试各种广告宣传的滋补品。“退休以后觉得忙了一辈子,应该好好休息休息放松身体。”金逢文回忆,那时候天天关注滋补品,什么广告火买什么,有的根本没效果,有的当时有效果挺好,过阵子就没效用了。
 
但在一众滋补品中,唯有海参是金逢文数十年如一日坚持的。金逢文老人家庭并不富裕,但唯独在买海参这件事上颇为“大方”,但同时有自己的省钱妙方。老人说:“不吃海参就觉得抵抗力不足,还经常感冒,赶上严重的时候还得住院,出院后脸色、身体感觉都大不如前。与其将钱花到医院,不如多花心思用在预防。通过对专卖店的多家对比,我选择了这个已经吃了3年多的宫品海参,我孙子给我网上查了这是一家有着20多年历史的品牌海参,而且是厂家直接销售,没有中间商挣差价,品质有保证而且价格更实惠。”
 
海参滋补营养好,专家提醒要进补有道
 
海参性温,含有丰富的蛋白质和钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳等阴阳双补的功效,进补不会刺激人体,也不会有副作用,准备进补的市民都开始大量购买海参,为来年做准备。
 
记者也采访了深圳大学第一附属医院营养科医师曾于慧,她表示,海参里富含微量元素,比如硒,目前很多人缺乏这种微量元素。另外海参里的皂甙类、多糖类具有抗癌作用,体弱多病、营养不良的人和老年人比较适合进补海参。另外海参还含有胶原蛋白,妇女可适当吃一些保养皮肤。一般的青壮年,身体健康的人士也可以作为预防食用海参。
 
她提醒市民,并不是所有的人都适合进补海参。儿童的体质不适合进补海参,千万别乱补。脾胃不好、消化不好的人也要慎补,避免出现不耐受的情况,应先调理脾胃,之后少补。
 
另外,海参也不宜一次性食用过量,正常人体每天最多吸收30-50克,多吃不但不会有明显的效果,而且会伴随人体的新陈代谢将富裕的有价值的营养排出体外。食用时间段可以选择每天早上起床喝杯温水,然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对食物中营养的吸收。

 

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