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万得优引领清洁厨房新时代 高油酸葵花籽油

 时间:2016-01-20 10:26来源:未知 责任编辑:新华在线

       中国女性肺癌与咽喉癌的比例明显高于欧洲等西方国家,除了大气污染外,与中国女性烹饪习惯中产生的厨房油烟关系密切。万得优推出的高油酸葵花籽油,是一条同往健康的解决之路。

健康,随烟而逝;病痛,伴烟而生

       英国的一项研究报告表明,使用高油烟油脂做菜,对健康造成的损害相当于每天吸两包烟,这种情况每年在全球导致160万人死亡。食用油及食品在高温下热裂解所产生的挥发性物质,含有许多有害甚至致癌的物质,包括烷烃、烯烃、甚至丙烯醛,对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性,长期吸入除了会增加患肺癌的机会,还可能引起呼吸系统疾病和眼部疾病。

如何保障厨房健康?这应是全国性共同思考并且刻不容缓的课题。

油不同 油烟大不同

        我国《饮食业油烟排放标准》规定,最高允许排放浓度为2.0mg/m3。实验结果发现,各种烹调方式中,除了煮菜之外,均超过最高允许排放浓度,其中煎鱼超标倍数最大(12.7倍),其次是炒菜,最小是油炸食品。而不同油品中,以大豆油超标倍数最大(23.3倍),高油酸油最小。

         专家介绍,烹调油烟的成分非常复杂,所含的有机物因烹饪条件不同有差异。食用油主要成分的沸点约300度,温度上升至100270度时,主要由直径约10微米以上的小油滴组成,温度大于270度后,主要由直径0.001微米~10微米肉眼看不见的微油滴组成。

       一般家庭炒菜时采用爆炒,油温基本在240度左右,煎时基本控制在120150度,油炸的温度在200230度,油干烧可以到270度以上。烹调的温度越高,油烟成分的直径越小,呼吸性粉尘越多,危害也越大。

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万得优发力高油酸 引领健康科技

       万得优品牌推出的高油酸健康油产品,烟点高达220度,一般家庭烹饪均不会产生明显油烟。高油酸葵花籽油稳定性高,烟点高,少油烟,适宜煎炒烹炸,更加适合中国人的烹饪习惯。

       万得优产品精选来自阿根廷油酸含量超过80%的向日葵品种,选择无污染的土地,控制农药化肥的使用,在种植前、种植中和采收前,分三次对农场进行审核与监测。根据作物生长最佳时期,一次性采收成熟的向日葵种子,在采收后立即进行筛选、去 杂、烘干。

        万得优精选的葵花籽去壳后对果仁进行再次挑选,进行农残、重金属、黄曲霉灯上百项食品安全检测。通过纯物理压榨获取初榨毛油,再次检测重金属、有害微生物灯农残指标。通过过滤、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蜡,获得精炼油,并再次进行多项检测。

         万得优选择最专业的分装工厂,全部机器人操作,完全避免人接触导致的污染。万得优在分装前进行原料油各项营养指标的检测,包括重金属、有害微生物、苯并芘等多项残留指标。分装后对每一批次的小包装油进行留样,并每月进行检测,直到该批次的油过保质期。在提高产品营养价值的情况下,明显降低厨房油烟污染。是食用油3.0时代的领导品牌。

 

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